Tegye fel a kezét, aki szerette középiskolában a kémiát! Engem mindig is lenyűgözött, amikor a biokémia tanulmányozása közben rácsodálkozhattam arra, hogy milyen gondosan és tökéletesen lettünk megalkotva, ezért hoztam Nektek 7+1 érdekes tényt ebből az izgalmas világból!
• Az arginin egy aminosav, a fehérjék egyik építőköve.
• Az aminosavak között az emberi szervezetben félig esszenciális, azaz csak bizonyos körülmények között válik esszenciálissá, (pl. csecsemőkor, időskor, bizonyos betegségek) vagyis olyan aminosavvá, melyet a szervezet nem, – vagy csak kis mértékben – képes előállítani.
• Ereink legbelső rétegében ez az aminosav egy értágító hatású vegyületté (nitrogén-monoxiddá) alakul, fokozva ezáltal az adott terültet oxigén-ellátottságát.
• Mivel fokozza a szövetek oxigén- és tápanyag-ellátottságát, fontos szerepet játszik a sebgyógyulásban, így fogyasztása kedvezően hat a műtétek utáni, felfekvéses állapotokra.
• Támogatja az immunrendszert, hiszen serkenti az immunsejtek érését, valamint stimulálja a gyorsan osztódó sejteket (pl. limfociták).
• Számos – és érrendszeri megbetegedésben megfigyelhető a nitrogén-monoxid előállítás csökkent mivolta, mely hátterében az alacsonyabb L-arginin elérhetőség is állhat. Ezt javíthatja mind az L-arginin szupplementáció, mind a folsavban gazdag ételek fogyasztása, (cékla, brokkoli, kelbimbó, kelkáposzta, paraj, sóska, szója, fejes saláta, sütőtök, paradicsom …stb.) mely a 3. pontban említett átalakulást közvetetten serkenti.
• Kiváló arginin-forrás a tökmag, mogyoró, dió, mandula és a tonhal.
• +1 A zöld kávé arginin-tartalma elveszik a pörköléskor, míg a borokban található arginin emelkedik az erjedés folyamata során.